冷燻庫克山冰河帝王鮭魚日式手捲

材料 (以下為四人份):

庫克山冰河帝王鮭魚 (冷燻或者是熱燻都可以) 100公克

壽司用海苔兩張 ( 一份手捲採用對折的半張)4 半張紫菜

壽司飯兩杯

鱷梨半個

小黃瓜 (切絲或者是切薄片都可以) 適量

綠豆芽或是苜蓿芽和其他任何生菜適量

美乃滋一湯匙1湯匙

做法:

1.將紫菜有光澤的一面朝下,對角地放在你的非慣用手中 (習慣用右手的就是放在左手上, 習慣用左手的就是放在右手上)。

2.將一個乒乓球大小的熟壽司飯球鋪在離你最近的海苔的尖角落上。

3.沿著米飯三角形的中心均勻地加入煙熏三文魚和選定的蔬菜。

4.用另一隻手，將最靠近自己的海苔尖角折疊在米飯上，然後滾成圓錐形。

卷好了以後,用一小撮米飯把海苔最外面的一個角黏在手捲上。您可以搭配醬油食用（我們推薦像 Ponzu 這樣的柑橘醬油）。