3 人份原料:
庫克山冰河帝王鮭魚菲力 (280g) 一包
白吐司 六片
奶油 適量
鹽 少許
雞蛋 一個
麵粉 一湯匙
麵包屑 適量
食用油 ½杯
魚排醬材料
紅糖 1 茶匙 / 味醂 2 湯匙 / 蒜末 1 茶匙 / 番茄醬 3 湯匙 / 日本醬油 1 湯匙 / 伍斯特醬 2 湯匙
魚排醬做法:
將糖在味醂中加熱溶解。冷卻並添加其他成分攪拌均勻就可以了.
醃漬小黃瓜
將 1杯黃瓜片/1茶匙鹽/2茶匙米醋 拌在一起, 靜置20分鐘, 擠出多餘的水分. 就可以了.
庫克山冰河帝王鮭魚排三明治做法:
將庫克山冰河帝王鮭魚菲力分成三片，加鹽調味，蘸上打好的雞蛋，蘸上麵粉，裹上麵包屑。
在油中煎或炸至金黃色。重要的是“只是” 把麵包屑炸成金黃色就可以了, 不要過度烹調.
將麵包塗上一些奶油
把炸好的鮭魚排放在麵包上 塗上少許的魚排醬, 用另外一片麵包把它夾起來, 切掉麵包的邊皮. 切成方便取用的長方形就可以了.
