材料 (兩人份):
庫克山冰河熱燻鮭魚 180g 一片
義大利寬麵 兩人份
鮮奶油 100 ml
蛋黃 兩個
帕馬森乾酪 (磨碎） 25克
洋蔥丁 50克
奶油 50克
芹菜末 一茶匙
帕馬森乾酪 (磨碎） 適量(撒在義大利麵上)
裝飾用乾辣椒碎片 適量
方法。
將洋蔥切成丁備用.
將鮮奶油和蛋黃攪拌在一起, 加入帕馬森乾酪. 混合均勻, 備用。
將義大利麵依照包裝上的說明煮好, 瀝乾水分以後備用.
準備一個比較大一點的湯鍋, 加熱(中小火), 加入奶油.
奶油融化以後將洋蔥放入,炒到洋蔥透明變軟.
熄火, 加入義大利麵. 然後再將前面準備好的鮮奶油,雞蛋,帕馬森乾酪加入仍然溫熱的義大利麵中. 攪拌約2分鐘.
將庫克山冰河帝王熱燻鮭魚撕成大塊加到麵裡面. 撒上芹菜末,帕馬森乾酪和乾辣椒碎片.
